Vegetarisk og vegansk i Nerja
Spiser du vegetarisk eller vegansk, behøver du ikke bekymre dig i Nerja – den spanske kokkekunst har rig tradition for grøntsagsretter, og flere spisesteder tilbyder gode vegetariske og veganske muligheder.
Gode vegetariske tapas
Mange klassiske tapas er allerede vegetariske: patatas bravas (stegte kartofler med krydret sauce), pimientos de padrón (stegte grønne peberfrugter, hvor en enkelt sjældent er stærk) og tortilla española (spansk kartoffelomelet) er alle gode og udbredte valg. Også ajoblanco – den kolde mandelsuppe – er naturligt vegetarisk og forfriskende i sommervarmen.
Veganske muligheder
Vegansk mad kan kræve lidt mere opmærksomhed, da mange traditionelle retter indeholder æg eller mejeriprodukter. Spørg gerne, om tortillaen eller retten kan laves uden æg eller ost – flere steder er fleksible, hvis du spørger pænt. Grøntsagsretter som stegte auberginer med honning (“berenjenas con miel”, vær opmærksom på at honning ikke er vegansk – spørg efter en variant uden) eller simple salater er ofte gode alternativer.
Godt at vide
Nogle af de mere moderne caféer og restauranter i Nerja har efterhånden specifikke vegetariske og veganske menupunkter markeret – hold øje med symboler på menukortet, som ofte gør det nemt at finde de rigtige retter. Det kan også være en god idé at have et par nøgleord på spansk klar, som “sin carne” (uden kød) og “sin productos animales” (uden animalske produkter), hvis du er i tvivl om en rets indhold.